Bio Quark mit Gemüse

Quark mit Gemüse und frischen Kräutern.
Immer mehr Menschen legen Wert auf gesunde Ernährung und greifen dementsprechend immer häufiger zu Bioprodukten.
Der Respekt vor Tieren und Umwelt sowie eine höhere Produktqualität machen die Bioprodukte heute zu begehrten Lebensmitteln!

Die Zubereitung

Zutaten für 4 Personen

  • 500 g Bio-Quark
  • 2 Tomaten
  • 1 gelbe Paprika
  • 1 Zucchini
  • 1 halbe Gurke
  • 1 weiße Zwiebel
  • 1 Zitrone
  • Frische Kräuter
  • Olivenöl
  • Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
Waschen Sie das Gemüse sorgfältig mit kaltem Wasser und schneiden Sie es in kleine Würfel ohne es jedoch zu schälen.
Schälen Sie die Zwiebel und hacken Sie den Koriander fein. Der Koriander kann je nach Geschmack durch Petersilie, Schnittlauch oder Oregano ersetzt werden.
Schlagen Sie den Quark in einer Schüssel mit 3 EL Olivenöl und dem Zitronensaft cremig. Salzen und pfeffern Sie großzügig.
Fügen Sie die Hälfte des Gemüses und die frischen Kräuter hinzu.
Geben Sie das Gemisch in 4 Schüsselchen und streuen Sie das restliche Gemüse und die übrigen Kräuter darüber.

Servieren Sie das Ganze frisch.